Chinsu: Tên gọi không thế thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt

Chinsu là một thương hiệu thương hiệu con của công ty Masan. Với hương vị thơm ngon đậm đà, từ khi mới ra mắt Chinsu đã chiếm được sữ tin dùng khá lớn của người tiêu dùng lớn tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm Chinsu ở bất cứ hệ thống bán lẻ uy tín trên toàn quốc.

Nhãn hiệu Chinsu dường như đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Chúng ta thường bắt gặp cái tên này những những chai nước tương, chai nước mắm, gói mì,… Nhưng ít ai biết được nguồn gốc của cái tên này đến từ đâu. Để giúp người tiêu dùng biết nhiều hơn về thương hiệu này thì chúng tôi sẽ giới thiệu về nước mắm chinsu trong bài viết này.

Nước mắm Chinsu hương cá hồi đậm đặc được người dùng ưa thích

Mục lục

Người khai sinh ra thương hiệu Chinsu food

Người sáng lập ra thương hiệu nước mắm trứ danh Chinsu thật bất ngờ khi là một phụ nữ Hà Thành. Đó là bà Nguyễn Hoàng Yến, Phó Tổng giám đốc Cty CP Hàng tiêu dùng Masan. Bà là vợ của ông Nguyễn Đăng Quang, Chủ tịch HĐQT CTCP Tập Đoàn Masan.

Bà Nguyễn Hoàng Yến hiện nắm giữ hơn 1.877 tỷ, giữ nhiều vị trí chủ chốt tại Tập đoàn Masan. Để làm cho công ty được thành công và phát triển, nữ doanh nhân trước hết phải sống đúng chất một “nữ công gia chánh”. Một người bạn của bà chia sẻ, trong những bữa tiệc liên hoan bà ít khi ngồi ăn một chỗ, lúc ghé bàn này, khi ghé bàn nọ, đon đả hướng dẫn, mời mọc mọi người ăn cái này, uống thứ kia. Bà tự cho mình là người “có tâm hồn ẩm thực”, biết thưởng thức các món ăn và muốn người khác cũng được thưởng thức giống mình.

Có lẽ xuất phát từ một người am hiểu ẩm thực và muốn điều ấy lan tỏa mà bà đã cố gắng tạo ra những sản phẩm tốt phục vụ cho các bữa ăn? Những sản phẩm như nước mắm Nam Ngư Chinsu; nước tương Chinsu; tương ớt Chinsu… đã trở nên quá đỗi quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Trong một năm, có đến 98% các gia đình Việt Nam từng dùng một sản phẩm của Masan. Đó là thành công của bà Yến nói riêng và công ty Masan nói chung.

Thế nhưng ít ai biết rằng, để có những con số ấn tượng như hôm nay, người làm ra nước mắm Chinsu đã phải trải qua những năm tháng rất gian nan; không chỉ có những giọt mồ hôi mà còn là nước mắt của thất bại.

Bà Yến tâm sự, ước muốn tạo ra một loại nước mắm thơm ngon phục vụ các bữa ăn được bà ấp ủ từ rất lâu. Sau khi tìm hiểu, biết được đảo Phú Quốc là nơi lý tưởng nhất Việt Nam để sản xuất nước mắm. Bà nhìn thấy biển Phú Quốc là một trong bốn ngư trường lớn ở Việt Nam, với 5 điểm đánh bắt cá chính, rộng trên 63.000 km2. Trữ lượng cá cơm ở đây dồi dào, khoảng 120.000 tấn, dư sức để phục vụ tốt cho nguyên liệu làm nước mắm. Thêm vào đó, thời tiết nơi đây quanh năm nóng ẩm, thích hợp cho việc ủ chượp muối cá. Ngoài ra nguồn nước ngầm Phú Quốc tươi mát cũng là một thuận lợi, vì nước ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước mắm.

Ngày 14/7/2007, bà Yến đến đảo Phú Quốc, tổ chức lễ động thổ Nhà máy Sản xuất Nước mắm Masan Phú Quốc. Điều đặc biệt, những người gây dựng thương hiệu nước mắm Masan chủ yếu là nữ giới. Ngoài bà Yến, còn có bà Lê Thị Nga, một người con của Hà Nội. Hiện bà Nga là Giám đốc Nghiên cứu và phát triển sản phẩm cấp cao của Masan.

Từng học ở nước Nga chuyên ngành Hóa thực phẩm, tuy nhiên bà Nga thừa nhận, nếu không trải qua thực tế cùng những vấp ngã, thì chỉ lý thuyết suông, sẽ khó đạt được thành công. Bà nhắc lại những năm tháng đầu tiên gây dựng nước mắm Masan, bà cho rằng đã “đốt” hàng chục tỷ đồng bởi thất bại và vấp ngã.

“Thất bại là mẹ của thành công”

Vào những năm 2003-2004, khi các thương hiệu nước mắm trên thị trường Việt Nam quá nhiều, muốn cạnh tranh được thì cần tạo ra một sản phẩm khác biệt hơn so với những loại đã có. Nước mắm ở Phú Quốc có mùi vị đặc trưng và khác biệt so với với nước mắm ở Nha Trang. Với suy nghĩ đơn giản, khi pha nước mắm Phú Quốc với nước mắm Nha Trang sẽ tạo ra sản phẩm có mùi vị khác biệt, biết đâu sẽ cuốn hút được thị trường người tiêu dùng? Bà Nga liền cho hai loại nước mắm này hòa với nhau để tạo ra thương hiệu nước mắm mới. Thế nhưng đi ngược lại hoàn toàn với những mong ước của bàn, khi Chinsu được đóng chai và bán ra thị trường Việt Nam thì không được nhiều người ưa chuộng.

Sau lần thất bại đầu tiên này, những người làm nước mắm Masan tiếp tục tìm hiểu kỹ về khẩu vị người tiêu dùng và nhận ra các loại nước mắm trên thị trường đang có độ mặn và độ đạm cao. Đây có thể là một trong những lý do khiến người tiêu dùng chấp nhận sản phẩm. Sau khi nghiên cứu, bà Nga quyết định cho giảm độ mặn và độ đạm nước mắm cho phù hợp. Tháng 7/2004, sản phẩm mới được ra đời, có độ mặn và độ đạm thấp hơn trước, được phân phối ở khắp các tỉnh thành trên cả nước.

Không đầy một tuần sau khi tung loại nước mắm này ra thị trường, bà nghe phản ánh có chai nước mắm bị chuyển màu đục, không còn trong như ban đầu. Nghĩ rằng chỉ lỗi ở một vài sản phẩm nên khi nghe thông tin này bà Nga bình thản cho qua. Nhưng khi bà trực tiếp đi khảo sát mới thật sự bất ngờ khi mọi sản phẩm của bà đều bị chuyển màu.

Thế nhưng sau thất bại này, bà nhận ra rằng cần phải áp dụng khoa học kỹ thuật mới giải quyết được các vấn đề hiện hữu, tồn đọng của ngành hàng này. Nước mắm muốn có độ mặn và độ đạm thích hợp cần được thanh trùng để diệt vi khuẩn gây hại và giữ ổn định chất lượng trên thị trường.

Dù thất bại nhưng khi ấy bà Nga luôn được lãnh đạo Masan động viên, đặc biệt luôn được Giám đốc Nguyễn Hoàng Yến sát cánh đồng hành và tạo mọi điều kiện. Sau hai năm những người phụ nữ làm nước mắm Masan không hề nản chí. Họ đã sang Thái Lan, đất nước có thói quen dùng nước mắm như người Việt Nam để học hỏi thêm kinh nghiệm. Sau hàng tháng bôn ba xứ người, những người làm nước mắm Masan vỡ vạc ra nhiều điều…

Trải qua kinh nghiệm và các bài học, cùng hỗ trợ của khoa học kỹ thuật hiện đại, những người làm nước mắm Chinsu, đã tạo ra được loại nước mắm thơm ngon và an toàn từ 10 năm nay. Theo một khảo sát mới, ở Việt Nam, trung bình mỗi người sử dụng khoảng 4 lít nước mắm / năm. Như vậy, với trên 90 triệu dân, Việt Nam mỗi năm tiêu thụ khoảng 360 triệu lít nước mắm. Và số người sử dụng sản phẩm nước mắm Nam Ngư chiếm thị phần rất lớn.

Như vậy, Chinsu đã khẳng định được mình và là một thương hiệu nổi tiếng và chinh phục hàng triệu trái tim của người Việt Nam. Còn bạn thì sao, bạn đã bị Chinsu chinh phục bởi chất lượng chưa?

>>> Xem thêm:

>>> Nguồn tham khảo: https://mamnamngu.com/gia-vi-chin-su-va-nhung-dieu-thu-vi-co-the-ban-chua-biet.html