Chén nước chấm chua ngọt, cay the chính là “linh hồn” giúp các món ăn Việt Nam bùng vị hấp dẫn. Bài viết này sẽ chia sẻ 7 cách làm nước mắm ăn bún chả, cơm tấm, thịt luộc, bún thịt nướng, bánh xèo, bánh bột lọc và gỏi cuốn siêu đơn giản mà chuẩn vị. Tham khảo ngay bạn nhé!
Mục lục
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng chua ngọt, đậm đà
Nước mắm chua ngọt là sự pha trộn tài tình giữa vị mặn đậm đà của nước mắm ngon, vị ngọt thanh của đường, vị chua dịu từ chanh/tắc và chút cay nồng thơm phức của tỏi ớt băm. Khi pha nước chấm bún thịt nướng đúng tỉ lệ, nó sẽ giúp cân bằng vị hoàn hảo, giúp tôn lên vị thơm của thịt nướng và sự tươi mát của rau bún, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tham khảo cách làm nước mắm bún thịt nướng ngay dưới đây:
Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU: 1 chén
- Nước cốt chanh: ½ chén
- Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 chén
- Nước lọc: 2 chén
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn cho vào nồi nước mắm, đường, nước lọc, bắc nồi lên bếp đun lửa vừa và khuấy đều đến khi sôi. Lúc hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục khuấy đều tay trong 1 phút.
- Bước 2: Đổ nước mắm ra chén cho nguội, khi nguội hẳn thì bạn thêm nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Bước 3: Lúc này chỉ cần thêm phần tỏi ớt băm đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều 1 lần nữa là đã hoàn thành cách làm mắm ăn bún thịt nướng cực nhanh gọn.
Cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn
Bí quyết nâng tầm hương vị dân dã của món gỏi cuốn không đâu khác ngoài chén nước chấm. Có nhiều cách pha khác nhau, nhưng ngon nhất và dễ làm nhất vẫn là chấm cùng chén nước mắm ớt tỏi thơm cay. Bạn có thể tự làm nước mắm chấm gỏi cuốn tại nhà dễ dàng với các nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn siêu đơn giản cho bạn tham khảo:
Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU: 4 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép.
- Ớt băm: Tùy ý.
- Nước lọc: 3 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, giã hoặc băm nhuyễn.
- Bước 2: Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước. Sau đó, lọc qua rây để nước cốt chua thanh, không bị đắng.
- Bước 3: Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi rồi bỏ hạt. Tiếp đến, giã hoặc băm nhuyễn ớt cùng với tỏi.
- Bước 4: Cho tỏi và ớt băm vào 1 chén nhỏ. Thêm vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều.
- Bước 5: Thêm 3 muỗng canh nước lọc vào rồi tiếp tục khuấy đều. Cho nước cốt chanh vào khuấy đều là xong.
Chén nước mắm vừa làm xong có màu sắc rất bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt hài hòa, đảm bảo làm món gỏi cuốn bùng vị, ăn không ngán.
Cách làm nước mắm ăn bánh xèo hợp khẩu vị cả nhà
Bánh xèo ngon là phải có chén nước mắm đi kèm – gia vị ‘thần thánh’ giúp món ăn dậy vị hơn bao giờ hết. Cách làm nước mắm ăn bánh xèo chua ngọt hài hòa, cay the thơm nồng mùi tỏi ớt sẽ giúp món bánh xèo của bạn trở nên hoàn hảo. Khi chấm cùng bánh xèo, vị đậm đà nhưng không gắt giúp món ăn bùng vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU: 5 muỗng canh
- Ớt: 2 trái
- Tỏi: 4 tép
- Đường: 4 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
- Nước lọc: 6 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn, ớt rửa sạch và băm thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Lấy 1 trái chanh cắt đôi để vắt lấy nước. Bạn cho khoảng 1 muỗng nước cốt chanh vào bát.
- Bước 3: Bạn lần lượt cho nước mắm, đường và nước lọc vào một bát khác. Tiếp đến, bạn cho nước cốt chanh vào và khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn cho tỏi ớt băm vào nước mắm để thêm dậy mùi và đẹp mắt.
>> Xem thêm: Cách làm nước mắm ăn bánh ướt
Cách làm nước mắm ăn thịt luộc
Thịt luộc chấm nước mắm sệt là sự kết hợp tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hút đặc biệt. Cách làm nước mắm chấm thịt luộc với độ sánh vừa, thơm mùi nước mắm hòa quyện cùng tỏi ớt, bám đều miếng thịt tạo nên cảm giác ngon miệng, dậy vị từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 2 muỗng
- Bột bắp: 1 muỗng cà phê
- Giấm: 60ml
- Đường, muối, giấm: Một ít
- Ớt, tỏi: Tùy chỉnh
- Nước lọc: 160ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch ớt bỏ cuống, để ráo nước rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ và thái miếng mỏng. Sau đó, bạn cho bột bắp với nước lọc vào chén rồi khuấy đều.
- Bước 2: Cho nước lọc vào nồi cùng với nước mắm, đường, giấm, muối, tỏi và ớt băm khuấy đều rồi đun sôi trên lửa lớn.
- Bước 3: Sau đó, bạn cho bột bắp vào khuấy đều đến khi tan hết. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc sệt là hoàn thành.
Nước mắm sệt đậm đà, cay the giúp miếng thịt luộc bùng vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc
Nước mắm với vị chua ngọt hài hòa, mặn mà dịu nhẹ sẽ tạo nên điểm nhấn cho món bánh bột lọc. Rót chén nước mắm chua ngọt ra chén, bạn sẽ thấy lớp tỏi ớt nổi trên nền nước mắm màu hổ phách hấp dẫn. Hương vị mặn mà, chua ngọt kết hợp hoàn hảo cùng lớp vỏ bánh mềm dai, nhân tôm tươi ngon đầy hấp dẫn. Đây là cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc đơn giản nhất:
Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU: 5 muỗng
- Chanh: 1 trái
- Ớt xanh/đỏ: 3 trái
- Đường: 4 muỗng
- Nước lọc: 6 muỗng
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ớt đem đi bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo. Chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, sau đó vớt hột ra.
- Bước 2: Cho nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh vào tô lớn khuấy đều lên đến khi đường tan. Sau đó bạn nêm nếm lại nước mắm cho vừa ăn, theo khẩu vị.
- Bước 3: Cắt nhỏ ớt vào chén nước mắm và khuấy đều một lần nữa.
Cách làm nước mắm ăn bún chả ngon siêu đơn giản
Nước mắm ăn bún chả đặc trưng vị mặn ngọt dịu nhẹ khi kết hợp cùng với độ chua ngọt cân bằng, giòn rụm của đu đủ xanh làm bùng nổ vị ngon khó cưỡng. Công thức pha nước chấm bún chả ngon chuẩn vị sẽ giúp món ăn truyền thống này thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Chén nước chấm hoàn hảo chính là chìa khóa để món bún chả Hà Nội trứ danh trở nên trọn vẹn.
Nguyện liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU: 100ml
- Đu đủ xanh: 1/2 quả
- Tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: Một ít
- Cà rốt: 1/2 củ
- Chanh: 1/2 quả
- Giấm: 100ml
- Đường: 100g
Cách thực hiện:
- Bước 1: Tỏi bóc sạch vỏ, ớt rửa sạch và bỏ cuốn. Tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Cà rốt và đu đủ gọt sạch vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
- Bước 3: Cho vào tô lớn nước, đường, giấm, nước mắm rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Bước 4: Lấy một tô nhỏ cho đu đủ xanh, cà rốt vào sau đó thêm 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng nước mắm vừa pha.
- Bước 5: Sau đó bạn đảo đều rồi ướp trong 30 phút đến khi nguyên liệu thấm vị.
- Bước 6: Bắc nồi lên bếp, mở lửa nhỏ nhất rồi cho nước mắm vừa pha vừa nấu, vừa khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi thì cho 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt bếp, để nguội là có thể ăn cùng bún chả.
>> Xem thêm: Cách pha nước mắm bánh cuốn miền Bắc
Chén nước mắm chua ngọt, thanh dịu chính là bí quyết giúp món bún chả Hà Nội trứ danh thêm phần trọn vị.
Cách làm nước mắm ăn cơm tấm ngon chuẩn vị
Nước mắm ăn cơm tấm có màu hổ phách bắt mắt cùng vị chua ngọt cay hài hòa. Hương thơm thoảng nhẹ của thơm và tắc càng làm tăng sức hấp dẫn. Khi rưới lên cơm nóng, quyện cùng sườn nướng, bì và chả trứng, hương vị bùng nổ ngay tại nhà, khiến ai cũng xuýt xoa khen ngợi. Sau đây là cách làm nước mắm ăn cơm tấm siêu ngon.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 200ml
- Đường: 250g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Nước tắc: 15ml
- Ớt băm: 1 muỗng canh
- Thơm: 3 lát
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào nước mắm, đường rồi mở lửa nhỏ và khuấy đều.
- Bước 2: Bạn cho vào nước dừa tươi và thơm đã chuẩn bị đun liu riu trong 15 phút.
- Bước 3: Sau 15 phút, bạn tắt bếp và đợi hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn. Khi nước mắm nguội, bạn cho nước tắc, ớt băm vào rồi khuấy đều tay.
- Bước 4: Khi đã chuẩn bị xong cơm tấm, bạn chan nước mắm lên trên rồi trộn đều có có thể thưởng thức.
| * Bật mí với bạn:
Nước mắm được ví như “linh hồn” quyết định sự thành công của mọi công thức nước chấm. Vì vậy, việc lựa chọn loại nước mắm chất lượng, có hương vị hài hòa và thương hiệu uy tín là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm loại nước mắm nhĩ thượng hạng để nâng tầm món ăn, đừng bỏ qua thương hiệu nước mắm CHIN-SU – lựa chọn tin cậy của hàng triệu chị em nội trợ. Nước mắm CHIN-SU được chế biến từ nguồn cá cơm/cá hồi tuyển chọn gắt gao, ủ muối hạt thuần khiết ngay tại thuyển. Sau đó tiếp tục ủ chượp trong 9 – 12 tháng tại nhà thùng, chiết rót, đóng chai theo quy trình khép kín đạt chuẩn quốc tế (ISO, HCCP). Nhờ đó, mỗi sản phẩm nước mắm không chỉ sánh quyện, vị đậm đà vừa ăn mà còn an toàn cho sức khỏe. Bạn an tâm sử dụng cùng nhiều món ăn mỗi ngày. 🔥 Tham khảo ngay các sản phẩm CHIN-SU được ưa chuộng nhất:
Nước mắm CHIN-SU hương vị đậm đà, đặc trưng mùi cơ làm nước chấm cho mọi món ăn đều hợp. |
Hy vọng với chia sẻ, bạn đã có thêm bí kíp để pha chế những chén nước chấm thơm ngon, chuẩn vị cho các món ăn quen thuộc như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn, bánh xèo, và nhiều món khác. Một chén nước mắm được pha chế hoàn hảo, đậm đà nhưng không gắt, chua cay hài hòa chính là chìa khóa để món ăn của bạn trở nên thơm ngon chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!
