Suốt hơn một thập kỷ qua, nước mắm Masan đạt chuẩn của Bộ Y tế luôn nỗ lực không ngừng để cho ra đời những sản phẩm nước mắm thơm ngon và chất lượng, âm thầm nâng niu bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Hãy để bài viết dưới đây cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, để “đến gần nhau” hơn với thương hiệu nước mắm an toàn này nhé!
Mục lục
Top 3 thị trường tiêu dùng
Đến năm 2019, Masan Consumer vẫn giữ top 3 trong thị trường tiêu dùng từ thành thị đến nông thôn. Điều này được thể hiện rõ qua thước đo CRP – một thước đo mang tính sáng tạo nhằm đo lường tỷ hộ mua và tần suất mua. Thước đo này chính là đại diện chân thực nhất về sự lựa chọn của người tiêu dùng.
Masan luôn nằm trong top 3 trong thị trường tiêu dùng
Bên cạnh đó, nước mắm an toàn Masan cũng được chế biến và đóng chai theo quy trình công nghệ khép kín đạt chuẩn Châu Âu. Doanh nghiệp có hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng tại Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) hoặc Sở Y tế địa phương theo đúng quy định. Các thành phần của sản phẩm cũng được công bố minh bạch, được ghi rõ trên nhãn theo đúng quy định về nhãn hàng hóa.
Xây dựng thương hiệu nước mắm an toàn từ sự thấu hiểu
Theo nghiên cứu của Công ty Kantar Worldpanel, trung bình mỗi người dân Việt Nam đang sử dụng 4 lít nước mắm một năm, và với dân số hơn 97 triệu người, nhu cầu sử dụng nước mắm của người Việt sẽ rơi vào khoảng 388 triệu lít một năm. Là một món gia vị quốc hồn quốc túy, mâm cơm nào cũng cần có chén nước mắm mới gọi là đủ đầy, trọn vị. Vì thế, nước mắm từ lâu đã trở thành gia vị không thể thiếu, là “trợ thủ đắc lực” của các mẹ nội trợ.
Nhưng để tìm được một loại nước mắm chuẩn ngon, đạt chuẩn không phải là việc đơn giản. Đặc biệt là khi những năm gần đây, khi một số nguồn thông tin không chính thống gọi các sản phẩm nước mắm an toàn, đạt chuẩn Bộ Y tế là “nước mắm công nghiệp”, gây nên sự hoang mang cho người tiêu dùng, ảnh hưởng lớn đến các sản phẩm nước mắm này.
Tuy nhiên trên thực tế, các thương hiệu làm nước mắm uy tín trên thị trường khi sản xuất nước mắm truyền thống theo dây chuyền với quy mô lớn, đều phải đảm bảo đáp ứng và tuân thủ theo quy định nghiêm ngặt của Bộ Y tế, khắc phục được các vấn đề về vệ sinh thực phẩm, an toàn cho sức khoẻ của người tiêu dùng.
Các chuyên gia nước mắm đã dày công nghiên cứu, kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường – ủ chượp tỉ mẩn nguồn nguyên liệu tự nhiên chất lượng, với ứng dụng khoa học kỹ thuật để tạo nên nước mắm an toàn Masan chuẩn ngon và đảm bảo cho sức khoẻ, xoá bỏ định kiến “nước mắm công nghiệp” không chính xác.
Tuyển chọn nguyên liệu nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng
Mặc dù cá nào cũng có thể làm mắm, nhưng nước mắm an toàn Masan chỉ kiên quyết sử dụng cá cơm tươi ngon. Những mẻ cá này được đánh bắt ngay tại những vùng biển gần nơi các nhà thùng được xây dựng, và được trộn đều với muối theo tỉ lệ vàng 3 cá : 1 muối ngay trên thuyền sau khi đánh bắt.
Khâu tuyển lựa nguyên liệu khắt khe
Ngoài ra, hỗn hợp trước khi được đưa vào ủ trong nhà thùng còn phải được “chấm điểm” qua 5 chỉ tiêu khắt khe ngay tại cảng về tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô để đảm bảo có chất lượng tốt nhất, đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe.
Quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn quốc tế
Nước mắm an toàn Masan luôn tuân thủ chặt chẽ quy trình chế biến công phu và tinh tế trong tất cả các công đoạn. Từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đến khẩu ủ chượp, đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng nước mắm thơm ngon. Thêm vào đó, trong suốt thời gian ủ, những chuyên gia nước mắm luôn cần mẫn kiểm tra, đánh giá chất lượng nước mắm trong từng thùng, để đảm bảo chất lượng nước mắm cốt luôn ổn định, đạt chuẩn.
Masan nước mắm an toàn đạt tiêu chuẩn quốc tế
Hiện nay, các nhà máy nước mắm của Masan đã được thiết lập hệ thống kiểm tra chất lượng chặt chẽ từ quy trình công nghệ cho tới nguyên liệu đầu vào – từ bán thành phẩm cho đến thành phẩm…. Nhà máy còn sở hữu các phòng nghiên cứu hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 17025 với mục đích kiểm tra các chỉ tiêu theo yêu cầu, để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra luôn ở mức độ cao nhất.
Những chai nước mắm thơm ngon, đạt chuẩn của Bộ Y tế chính là thành quả cho sự nỗ lực không ngừng của Masan. Trong suốt một thập niên qua, Masan nước mắm an toàn luôn có vị ngon hài hòa và chất lượng đảm bảo cho sức khỏe, chiếm trọn niềm tin hàng triệu gia đình Việt.
>>> Xem thêm:
- Nước mắm nào tốt nhất cho sức khỏe?
- Tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong nước mắm
- Cẩn thận với nước mắm giả và học cách phân biệt đơn giản
>>> Nguồn tham khảo:
