• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gia Vị Nước Mắm

  • Về chúng tôi
  • Thương hiệu nước mắm
    • CHIN-SU Nam Ngư
    • Nước mắm CHIN-SU
    • Nước mắm CHIN-SU cá hồi
    • Nước mắm Nam Ngư
    • Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng
    • Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
    • Nước mắm Nam Ngư 3 in 1
    • Nước mắm cá cơm tươi chai thủy tinh
    • Nước mắm nhỉ
  • Nước mắm trong ẩm thực
  • Ẩm thực bữa cơm
  • Bí quyết sống khỏe
  • Liên hệ
You are here: Home / Ẩm thực bữa cơm / Cách kho cá lóc kho tộ cho bữa cơm gia đình luôn mặn mà khó tả

Cách kho cá lóc kho tộ cho bữa cơm gia đình luôn mặn mà khó tả

Cách kho cá lóc rất đa dạng và phong phú. Tùy theo khẩu vị của từng vùng miền mà có mỗi cách kho cá lóc khác nhau. Cá lóc được chế biến rất nhiều món như cá lóc kho tộ, cá lóc kho gừng, cá lóc kho tiêu, cá lóc kho nghệ v.v. Trong đó cá lóc kho tộ là món ăn được nhiều người ưa thích. Cho nên, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách thức tiến hành  của món cá lóc kho tộ ngon mà thịt không bị bở.

Thực ra, các lóc kho tộ rất đơn giản, dễ làm. Chỉ cần các bạn chăm chút, tỷ mĩ một tý thì món cá kho của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đầu tiên mình sẽ hướng dẫn chọn nguyên liệu để thực hiện món cá lóc kho tộ.

Mục lục

  • Cách kho cá lóc kho tộ cực kỳ đơn giản
    • Thành phần chính
    • Các bước tiến hành

Cách kho cá lóc kho tộ cực kỳ đơn giản

Thành phần chính

  • Cá lóc: 1 con tầm 600 gram
  • Ớt: ớt sừng, ớt chỉ thiên
  • Gừng, riềng: 1 nhánh nhỏ
  • Thịt ba rọi: 100gram
  • Hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị thông thường: nước mắm ngon, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế

Để tiến hành cách kho cá lóc này thì trước tiên bạn phải sơ chế cá một cách sạch sẽ.

Sơ chế cá lóc

Sơ chế cá lóc sạch sẽ

  • Cá lóc: Đánh sạch vảy, cắt vây, mang cá, rửa thật sạch rồi cắt lát. Phần đầu các bạn có thể dùng để nấu canh chua rất là ngon.
  • Ba rọi: rửa sạch, cắt thỏi để thưng mỡ.
  • Gừng, riềng: bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
  • Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát.
  • Hành lá: rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị

ướp gia vị món ăn

Ướp cá lóc với muối, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu,…

  • Cho cá vào tô lớn. Ướp gia vị với ½ muống muối, 2 muỗng bột ngọt, 5 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, gừng, riềng thái sợi, ớt.

Bước 3:

  • Thịt ba rọi cho vào 1 cái chảo để thắng mỡ, khi đã thấy phần thịt đã ngả vàng thì vớt ra.

thịt ba rọi thắng mỡ

Thắng mỡ thịt ba rọi cho đến khi thấy màu vàng ươm

  • Thắng nước màu, bạn cho 1 muỗng đường vào nồi đất, đun lửa nhỏ cho phần đường chuyển sang màu cánh gián là được.

Thắng đường

Thắng nước màu cho đến khi có màu vàng cánh gián là được

  • Bắt đầu kho cá, bạn cho 1 ít mỡ vào nồi đất đã có sẵn nước màu, sôi lên thì cho phần cá đã ướp và rồi trở mặt cá lại cho săn thịt. Sau đó cho thêm phần tóp mỡ ào kho chung. Thêm 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường vào để dằn vị. Cuối cùng, bạn cho 1 ít nước lọc vào rồi đậy nắp đun lửa nhỏ cho cá thấm đều gia vị và săn thịt cá.

Tiến hành kho cá lóc

Kho cá lóc với thịt ba rọi đã thắng mỡ

  • Khi phần nước cá đã sánh lại thì bạn rắc thêm 1 ít tiêu, hành lá lên trên, nếm lại rồi tắt bếp.

Cách kho cá lóc

Sau khi cá chín, hãy rắc một ít hành lá lên trên để tạo độ hấp dẫn

Như vậy, với các bước đơn giản thì món cá lóc kho tộ cũng đã hoàn thành. Phần nước kho cá bạn có thể thêm một ít nước đun sôi lên rồi dùng làm nước chấm rau luộc hấp dẫn luôn nhé. Thêm 1 món canh nữa là bạn đã có một mâm cơm đậm vị rồi. Chúc bạn thành công với với cách kho cá lóc này.

>>> Xem thêm nhiều món ngon:

  • Cách làm bog né khổ qua bổ dưỡng
  • Cách làm cá ngừ kho thơm
  • Học làm món cá ngừ rim nước mắm đưa cơm

Bài cùng chuyên mục

các món xào dầu hào ngon

Những món ướp dầu hào ngon bạn có thể tự làm tại nhà

cá ngừ kho dứa

Cá ngừ kho thơm cách nấu chua mặn hút cơm

Cánh gà chiên nước mắm

Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm tại nhà đơn giản hút cơm

Cách làm ớt ngâm

Cách làm ớt ngâm nước mắm món ngon cần lưu giữ

cách làm bò bía

Cách làm bò bía mặn siêu ngon đúng chuẩn vị miền Nam

Cách làm chân gà sả tắc

Cách làm chân gà sả tắc ngon độc lạ hấp dẫn cho ngày cuối tuần

nước mắm nguyên chất

Tìm hiểu về nước mắm: Quy trình sản xuất và sản phẩm uy tín

Từ bao đời nay, chén nước mắm vẫn luôn là thứ quen thuộc, không thể thiếu trong mâm cơm gia đình của người Việt khắp ba miền. Đôi khi, bữa cơm ngon hay không chỉ phụ thuộc vào một chén nước mắm. Bạn có tự tin mình đã hiểu hết về loại gia vị tưởng […]

Primary Sidebar

Fanpage

Về chúng tôi

Gia vị nước mắm là website chuyên tổng hợp về nước mắm trên thị trường

Tìm hiểu về nước mắm: Quy trình sản xuất và sản phẩm uy tín

Nước mắm giảm mặn CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông bảo vệ trái tim khỏe

Người bệnh tim mạch sử dụng nước mắm cần lưu ý gì?

6 lý do tại sao người huyết áp cao không nên ăn mặn

Tin tức về nước mắm

Footer

Về Gia Vị Nước Mắm

Gia vị nước mắm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Nước mắm – gia vị không thể thiếu của các bà nội trợ: Một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác có thể có thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm lên men ngắn ngày có mùi tanh đặc trưng của cá. Quá trình lên men dài ngày sẽ giảm được mùi tanh và tạo ra hương vị mùi quả hạch và béo hơn

 

© Copyright 2018 · Giavinuocmam · Powered by Wordpress
Nội quy | Điều khoản | Bản quyền