Việc ăn uống lành mạnh có ảnh hưởng rất lớn đối với sức khỏe: hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và cải thiện sức khỏe hiệu quả. Theo đuổi một chế độ ăn uống khoa học với các đồ ăn dinh dưỡng sẽ giúp bạn duy trì và cải thiện một sức khỏe tốt. Sau đây là 10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.
Mục lục
Trà xanh
Trà xanh luôn nằm trong top các loại thực phẩm bổ ích được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Trong trà xanh có chứa các polyphenol chống oxy hoá mạnh cũng như chất EGCG hỗ trợ làm đẹp da, duy trì huyết áp, ngăn ngừa tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì đề kháng khỏi các tác nhân gây ung thư ruột, ung thư vú, dạ dày, phổi, ung thư tuyến tiền liệt…
Trà xanh là món nước uống bổ ích nhưng chỉ nên uống khoảng 500ml nước trà hằng ngày và không để trà qua đêm. Để tận dụng hết dưỡng chất của trà xanh, lưu ý không pha trà quá đặc và không nên cho thêm gia vị nào, kể cả đường.
Trái kiwi
Nhắc đến các món ăn tốt cho sức khỏe không thể không nhắc Kiwi. Trung bình một trái kiwi gồm 17% Vitamin C. Song song, loại trái cây này còn giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, Kali… hỗ trợ tăng cường hoạt động hệ miễn dịch, chức năng huyết áp cũng như là giảm khả năng mắc các căn bệnh mãn tính khác.
Trái Kiwi có dưỡng chất rất cao, do đó chỉ nên ăn một mình chứ không nên ăn với các loại thực phẩm khác vì có thể làm hạ giá trị chất dinh dưỡng ban đầu. Không những thế, những người bệnh đường ruột cũng cần phải hạn chế sử dụng kiwi.
Dầu oliu
Ăn gì có lợi đối với sức khỏe? Độc giả có thể lựa chọn dầu ô liu. Đây là loại dầu thực vật mang lượng dưỡng chất rất cao như axit béo Omega-3, chất anti oxidant cũng như các loại vitamin… hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh như Alzheimer, viêm gan, viêm loét dạ dày, viêm tụy cấp tính và các căn bệnh ung thư.
Khi sử dụng dầu ô liu, bạn không nên chế biến ở lửa lớn vì sẽ làm các chất có ích trong dầu bị thay đổi, làm thay đổi mùi vị và ảnh hưởng cho sức khỏe. Thay vì thế, bạn nên để dầu ở lửa trung bình nhỏ hay chỉ ăn cùng các món súp, salad là tốt nhất.
Hành tây
Hành tây là một trong những loại đồ ăn bổ ích được chuyên gia đánh giá cao chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Chúng nổi tiếng vì giàu chất chống oxy hóa cùng với hàm lượng cao các loại vitamin C, vitamin B6, kali… có khả năng tạo ra các hoạt chất bảo vệ sức khỏe, chống lại bệnh tim, đái tháo đường và các loại ung thư.
Mặc dù mang lại nhiều ích lợi đối với sức khỏe nhưng bạn chỉ nên ăn tối đa 30 đến 50 gram hành tây mỗi ngày. Ngoài ra, các bác sĩ cũng khuyến cáo rằng hành tây khi ăn sống sẽ phát huy tối đa đặc tính phòng ngừa ung thư của nó tốt hơn là khi nấu chín. Hơn nữa, những người có vấn đề về đường huyết cũng cần tránh ăn hành tây vì hàm lượng đường trong đó khá cao.
Thịt ức gà
Ức gà không chỉ là loại thực phẩm phổ biến cho những ai đang muốn cải thiện vóc dáng cơ thể, mà còn bổ ích cho sức khỏe mọi người. Thành phần ức gà chứa nhiều axit amin, vitamin bên cạnh đó là khoáng chất quan trọng mà cơ thể cần như niacin, vitamin B6, phốt pho, magiê và selen, hỗ trợ giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim, đái tháo đường.
Ức gà có thể nấu bằng nhiều cách như áp chảo, luộc, hấp… Thế nhưng, độc giả nên để ý làm chín kỹ để loại bỏ tất cả những vi khuẩn trong thịt. Mỗi bữa ăn, chỉ nên ăn từ 150 đến 200 gram ức gà, riêng với người vận động ở cường độ cao và tiêu hóa tốt có thể ăn từ 300 đến 400 gram tùy thuộc vào nhu cầu.
Sữa chua
Đây là loại thực phẩm bổ ích được xem như là món ăn phụ trong phần lớn các thực đơn tốt cho sức khỏe. Sữa chua (Yougurt) chính là nguồn cung cấp men vi sinh cũng như lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Thêm vào đó, chúng còn bổ sung protein, vitamin, khoáng chất như canxi, phốt pho, kali… giúp điều chỉnh huyết áp, chắc khỏe xương khớp và làm giảm nguy cơ bị một số căn bệnh về tim mạch.
Yogurt có thể kết hợp với trái cây hay các loại hạt để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Tuy nhiên, người trưởng thành chỉ nên ăn từ 2 hộp yogurt mỗi ngày vào buổi chiều hoặc sau giờ ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Cùng với đó, không nên ăn sữa chua đã đông cứng hoặc làm nóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
Xà lách xoong
Thực phẩm tiếp theo trong list thức ăn có ích cho cơ thể chính là cải xoong. Đây là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin A và C có khả năng tạo ra một loại kháng sinh tự nhiên, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Đồng thời, hàm lượng chất anti oxidant cao trong xà lách xoong làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư lan rộng.
Khi nấu cải xoong, quý độc giả cần ghi nhớ rửa sạch và rửa kỹ, không được ăn sống hay ăn tái vì loại rau này thường được trồng ở chỗ ẩm nước nên cơ hội bị nhiễm giun sán rất cao.
Gạo lứt
Gạo lứt là thức ăn tốt cho sức khỏe, đồng thời thúc đẩy duy trì cân nặng. So với gạo trắng thông thường, gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chúng dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất bao gồm magie, phốt pho, mangan… có tác dụng nuôi dưỡng hệ xương, cải thiện thần kinh, cân bằng lượng đường trong máu góp phần làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường loại 2.
Trong gạo lứt gồm nhiều vitamin B1 dễ tan trong nước nên trong lúc vo gạo bạn không nên vo quá kỹ. Khi nấu gạo, không cần ngâm qua đêm mà chỉ cần ngâm vài tiếng trước lúc bắt đầu nấu để cơm mau chín, dễ tiêu và loại bớt chất dơ bên ngoài lớp vỏ.
Socola đen
Các loại thực phẩm healthy được y sĩ khuyến khích chính là socola đen. Trong chocolate đen chứa nhiều chất antioxidant (chống oxy hóa) cũng như polyphenol giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn thế nữa, đồ ăn này cũng có nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm giảm huyết áp, cải thiện não.
Bạn nên lựa chọn các loại chocolate đen có vị đắng và sử dụng chúng ở mức vừa phải để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đồng thời, nếu yêu thích hương vị socola, bạn có thể thêm một chút cacao nguyên chất vào sữa ít béo hoặc yến mạch để ăn sáng mỗi ngày.
Dưa vàng
Thức ăn có lợi cho sức khỏe mà bạn đọc không thể bỏ quên đó chính là dưa gang. Đây là một loại trái cây giàu dưỡng chất bao gồm chất antioxidant (chống oxy hóa) beta-carotene tốt cho sức khỏe, ngăn chặn ung thư cũng như bệnh tim. Chưa dừng lại ở đó, dưa vàng mang hàm lượng calo thấp, lại nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Thế nhưng, khi ăn bạn cần lưu ý phần cùi của dưa vàng chứa đường và tinh bột tương đối cao nên tránh sử dụng. Đặc biệt là những người bị bệnh tiểu đường, béo phì… cũng nên kiêng ăn loại trái này.
Rất dễ dàng để bạn xây dựng thực đơn phù hợp nhu cầu của mình. Dù vậy hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống tốt đối với sức khỏe nên cần sử dụng những thực phẩm healthy. Đây chính là một trong những bí quyết giúp bạn duy trì chất lượng cuộc sống tốt hơn đấy.
