• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gia Vị Nước Mắm

  • Về chúng tôi
  • Thương hiệu nước mắm
    • CHIN-SU Nam Ngư
    • Nước mắm CHIN-SU
    • Nước mắm CHIN-SU cá hồi
    • Nước mắm Nam Ngư
    • Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng
    • Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
    • Nước mắm Nam Ngư 3 in 1
    • Nước mắm cá cơm tươi chai thủy tinh
    • Nước mắm nhỉ
  • Nước mắm trong ẩm thực
  • Ẩm thực bữa cơm
  • Bí quyết sống khỏe
  • Liên hệ
You are here: Home / Ẩm thực bữa cơm / Học ngay cách làm nước mắm chấm rau ngon tuyệt đỉnh

Học ngay cách làm nước mắm chấm rau ngon tuyệt đỉnh

Cách làm nước mắm chấm rau ngon giúp cho món rau luộc thêm phần đậm đà và ngon hơn. Rau củ luộc chấm nước mắm là món ăn rất quen thuộc, bình dị và gắn liền với mỗi bữa cơm gia đình

Rau luộc là món ăn không còn xa lạ với mỗi bữa cơm gia đình Việt, hầu như trong mỗi bữa cơm đều có một dĩa rau hoặc củ luộc để chống ngán khi ăn cùng thịt cá. Từ rau muống, rau khoai lang, hay các loại củ đều có thể luộc. Tuy nhiên, muốn món rau củ luộc này đậm đà và ngon miệng hơn, thì nước mắm chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng. Có thể nói rau củ luộc và nước mắm chấm là cặp trời sinh không thể tách rời.

Mục lục

  • Cách pha nước chấm rau muống luộc
  • Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang
  • Cách làm nước mắm kho quẹt chấm rau củ luộc

Cách pha nước chấm rau muống luộc

Nguyên tắc chung trong các cách làm nước mắm chấm rau ngon là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thì cho thêm nước mắm an toàn, cuối cùng là nước (hay nước dùng gà hoặc nước dừa). Tỏi băm nhỏ ngâm giấm/ chanh và ớt thì lúc nào ăn hoặc sắp ăn mới cho gia đình.

cách pha nước mắm chấm rau

Đĩa rau muống luộc muốn ngon thì không thể thiếu chén nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm loại ngon
  • Bột ngọt
  • Tiêu
  • Ớt
  • Nước lọc
  • Đường
  • Tỏi

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Hòa tạo hỗn hợp đường, nước mắm, và nước theo tỉ lê: 1.1.5, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, và 10 thìa nước.

Bước 2:  Thêm nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã pha ở trên.

Bước 3:  Cho tỏi và ớt bằm vào hỗn hợp. Có thể cho thêm tiêu hoặc bột ngọt nếu gia đình ưa thích.

Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang

Rau lang luộc, rau lang xào tỏi đều là món ăn dân dã mà ngon. Nhưng thường ở các quán hay ở nhà chúng ta vẫn sử dụng xì dầu tỏi ớt để chấm rau lang. Nhưng thật ra, loại rau này phải sử dụng nước mắm tốt cho sức khỏe như mắm mẻ mới đúng bài mà ngon đúng điệu.

cách làm nước mắm chấm rau ngon

Rau lang không những ăn kèm với xì dầu tỏi ớt mà chấm với nước mắm cũng rất ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mẻ ngấu: 1/2 bát
  • Cà chua: 150 gr
  • Hành tím khô: 1 củ to
  • Nước mắm: 2 thìa cà phê loại ngon
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Đường: 1/2 thìa canh
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Mẻ ngấu các bạn lọc qua rây, lấy nước cốt đặc. Hàn tím bóc vỏ, thái lát. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô. Khi hành se vàng và thơm các bạn cho cà chua vào đảo. Tiếp đó cho mẻ ngấu vào đun cùng cà chua. Nêm: 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường. Đun một lúc cho cà chua nổi màu.

Bước 3: Tắt bếp, lọc mắm mẻ qua rây, loại bỏ xác, vỏ cà chua. Vậy là các bạn đã hoàn thành món mắm mẻ rồi.

Cách làm nước mắm kho quẹt chấm rau củ luộc

Kho quẹt là một món ăn dân dã và vô cùng được nhiều người yêu thích. Rau củ luộc chấm kho quẹt lạ miệng để thêm yêu hương và cảm nhận vị truyền thống Việt Nam. Món ăn vô cùng đưa cơm cho cả nhà.

làm nước mắm chấm rau ngon

Nước mắm kho quẹt là món ăn dân dã, dễ làm, thích hợp cho các món rau củ luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gram thịt heo nách hay thịt ba chỉ
  • 100 gram tôm khô
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 củ hành tím thái lát mỏng
  • 2 trái ớt
  • 40 gram đường hòa chung với 60 ml nước mắm Nam Ngư

Hướng dẫn cách làm: 

Bước 1: Tôm khô mua về bạn cần làm mềm bằng cách đem chúng ngâm với nước ấm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Thịt heo các bạn cũng rửa sạch và dùng dao sắc để thái thành miêng vừa miệng.

Bước 2: Đặt một cái nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi đổ dầu ăn vào để sôi. Chờ dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào xào cho ra bớt mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút.

Bước 3: Cuối cùng cho nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút thì tắt bếp. Ta đã có phần nước chấm kho quẹt vô cùng hấp dẫn với cách làm nước mắm chấm rau ngon rồi.

Một món ăn để đánh giá là có ngon hay không, không chỉ hoàn toàn phụ thuộc vào bản thân món đó. Tiêu chí này còn phải dựa vào yếu tố nước chấm kèm theo có đúng vị, đủ để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn hay không. Vì vậy, pha sao để có một chén nước chấm ngon là điều hết sức quan trọng. Vì vậy, với hướng dẫn cách làm nước mắm chấm rau ngon sẽ giúp bạn nhiều đấy.
Để làm món ăn ngon thì bạn phải tránh lựa chọn phải những loại nước mắm giả không tốt nhé.

>>> Xem thêm:

  • Học cách pha nước mắm chua ngọt ngon
  • Cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ ăn là ghiền
  • Làm nước mắm ruốc tại nhà chuẩn vị Trung Nam Bộ ngay tại nhà đơn giản

Bài cùng chuyên mục

Cách làm nước mắm kho quẹt ngon đậm đà đúng chuẩn Nam Bộ

Mách bạn cách pha nước mắm chua ngọt ngon

Mẹo pha nước mắm ngon chấm món nào cũng tuyệt

Cách rang lạc nước mắm ngon ăn là ghiền

lưu ý khi sử dụng nước tương

Nước tương và những điều bạn có thể chưa biết

nước mắm nguyên chất

Tìm hiểu về nước mắm: Quy trình sản xuất và sản phẩm uy tín

Từ bao đời nay, chén nước mắm vẫn luôn là thứ quen thuộc, không thể thiếu trong mâm cơm gia đình của người Việt khắp ba miền. Đôi khi, bữa cơm ngon hay không chỉ phụ thuộc vào một chén nước mắm. Bạn có tự tin mình đã hiểu hết về loại gia vị tưởng […]

Primary Sidebar

Fanpage

Về chúng tôi

Gia vị nước mắm là website chuyên tổng hợp về nước mắm trên thị trường

Tìm hiểu về nước mắm: Quy trình sản xuất và sản phẩm uy tín

Nước mắm giảm mặn CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông bảo vệ trái tim khỏe

Người bệnh tim mạch sử dụng nước mắm cần lưu ý gì?

6 lý do tại sao người huyết áp cao không nên ăn mặn

Tin tức về nước mắm

Footer

Về Gia Vị Nước Mắm

Gia vị nước mắm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Nước mắm – gia vị không thể thiếu của các bà nội trợ: Một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác có thể có thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm lên men ngắn ngày có mùi tanh đặc trưng của cá. Quá trình lên men dài ngày sẽ giảm được mùi tanh và tạo ra hương vị mùi quả hạch và béo hơn

 

© Copyright 2018 · Giavinuocmam · Powered by Wordpress
Nội quy | Điều khoản | Bản quyền