Nước mắm Nam Ngư ra mắt vào năm 2007 và đã trở thành thương hiệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt nhờ cam kết về chất lượng và sự an toàn. Với quy trình sản xuất khép kín, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO và GMP, cùng hệ thống hơn 1.000 nhà thùng ủ chượp, thương hiệu không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng và ngân sách của người tiêu dùng.
Nước mắm là linh hồn của món ăn Việt, và Nam Ngư từ lâu đã trở thành người bạn đồng hành tin cậy trong gian bếp Việt. Nhiều chị em nội trợ hiện nay đang quan tâm đến lịch sử thương hiệu, cụ thể là nước mắm Nam Ngư ra đời năm nào. Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết bên dưới
Mục lục
Tìm hiểu lịch sử nước mắm Nam Ngư ra đời năm nào cùng câu chuyện thương hiệu
Nước mắm Nam Ngư chính thức ra mắt thị trường vào năm 2007, khởi đầu hành trình trở thành người bạn đồng hành tin cậy trong gian bếp của hàng triệu gia đình Việt. Bằng việc kiên trì mục tiêu đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm, Nam Ngư luôn nỗ lực mang đến những sản phẩm đạt chuẩn an toàn, hương vị thơm ngon và phù hợp với khẩu vị cùng mức giá hợp lý.
Thành quả lớn nhất khẳng định vị thế thương hiệu chính là, hơn 10 năm liên tiếp, các sản phẩm nước mắm Nam Ngư xuất sắc nằm trong Top 3 thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất tại Việt Nam (dựa trên kết quả khảo sát Brand Footprint từ Kantar WorldPanel). Không dừng lại ở thị trường nội địa, Nam Ngư không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm để phục vụ tốt nhất gu ẩm thực phong phú của thực khách trong và ngoài nước. Tuy mang lại giá trị chất lượng vượt trội, nhưng mức giá của Nam Ngư lại vô cùng phải chăng, sở hữu hương vị độc đáo, dù chấm trực tiếp hoặc nêm nếm món ăn đều rất ngon thơm.
Bí quyết từ nhà thùng ủ chượp đủ tháng đến chai nước mắm chuẩn an toàn
Nhằm mang đến những chai nước mắm chất lượng, Masan Consumer đã vận hành quy trình sản xuất khép kín với sự kiểm định sát sao trong mọi khâu sản xuất. Nam Ngư – thương hiệu lớn trong ngành nước mắm hiện đang sở hữu hệ thống nhà thùng với quy mô hơn 1.000 thùng ủ chượp đặt tại 3 nơi: Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng). Song song đó, Nam Ngư còn hợp tác thu mua đến 60% sản lượng nước mắm cốt tại các vùng sản xuất nước mắm chính Việt Nam như Nha Trang, Phan Thiết, Cà Ná…
- Tại Nha Trang: Khoảng 18 triệu lít/năm, tương đương 60% tổng sản lượng địa phương.
- Tại Phan Thiết: Khoảng 11 triệu lít/năm, tương đương 55% sản lượng địa phương.
Việc chủ động trong nguồn cung và năng lực sản xuất giúp Nam Ngư đảm bảo nguồn cung nước mắm phục vụ hàng trăm triệu người tiêu dùng Việt mỗi năm. Hoạt động này còn góp phần giúp bà con làng nghề ổn định đầu ra, có nguồn vốn tái đầu tư để duy trì sản xuất và mở rộng quy mô sản xuất.
Bên cạnh quy mô sản xuất lớn, yếu tố an toàn cho sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu. Ở khía cạnh chất lượng, ngay từ khâu thu mua, nước mắm cốt phải đáp ứng bộ quy chuẩn đo lường, bao gồm các yêu cầu về hàm lượng dinh dưỡng và chỉ số an toàn thực phẩm. Lượng nước mắm cốt được tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưuỡng, khắt khe sau đó tiếp tục trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt tại nhà máy với các tiêu chuẩn chất lượng tiên tiến: ISO 9001 (Hệ thống Quản lý chất lượng), ISO 22000 (Hệ thống Quản lý an toàn thực phẩm), GMP (Thực hành sản xuất tốt)… nhằm bảo đảm chất lượng thành phẩm đầu ra được sản xuất theo công nghệ hiện đại và đạt độ an toàn tối đa.
Các dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng
Giúp người nội trợ dễ dàng chọn lựa gia vị thích hợp cho từng món ăn hằng ngày, Nam Ngư đã cho ra đời danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng cụ thể từng nhu cầu nấu nướng riêng biệt:
Dòng nước mắm Nam Ngư truyền thống
Đây là dòng sản phẩm cơ bản có hương vị độc đáo, phù hợp cho cả nhu cầu chấm trực tiếp lẫn nêm nếm hàng ngày. Dù sở hữu mức giá bình dân nhưng sản phẩm vẫn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nước mắm Nam Ngư Đặc Sản Phú Quốc (42 độ đạm)
Đây là dòng sản phẩm đặc biệt ở phân khúc cao cấp với số lượng giới hạn, trải qua quy trình ủ chượp trong thùng gỗ bời lời và đóng chai trực tiếp tại Phú Quốc. Với độ đạm lên đến 42 độ, dòng nước mắm này mang lại màu cánh gián đẹp mắt cùng hương vị đậm đà thượng hạng cho mọi bữa ăn.
Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng (14 độ đạm)
Sản phẩm nước mắm đạt 14 độ đạm này sở hữu màu vàng nâu óng ánh cùng hương vị đậm đà sâu, giúp các món kho và nướng thêm phần dậy vị. Nước mắm bổ sung hơn 15 loại axit amin thiết yếu và đáp ứng nghiêm ngặt 4 tiêu chí an toàn, không chứa các chất hay vi khuẩn gây hại.
Nước mắm Nam Ngư cá cơm tươi Phú Quốc (32 độ đạm)
Sản phẩm sở hữu độ đạm đạt mức 32 độ, trải qua quá trình ủ chượp và đóng chai ngay tại nhà thùng Phú Quốc để giữ trọn vẹn mùi thơm nhẹ cùng vị ngọt cá tự nhiên. Song song với việc bổ sung hơn 15 loại axit amin thiết yếu, nước mắm còn đáp ứng 4 tiêu chí an toàn nghiêm ngặt về vi sinh và nấm mốc.
Nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn (<10 độ đạm)
Sản phẩm mang lại sự tiện lợi khi pha sẵn với độ đạm dưới 10 độ, phối trộn từ nước mắm kết hợp với ớt tỏi Lý Sơn theo tỷ lệ vàng để tạo vị chua ngọt cay the đồng điệu. Người nội trợ chỉ cần rót ra là có thể thưởng thức ngay với cá chiên, thịt luộc hay cơm tấm mà không mất thời gian pha chế.
Dòng nước mắm Nam Ngư chỉ dẫn địa lý Phú Quốc (35 độ đạm)
Dòng sản phẩm đạt 35 độ đạm này có xuất xứ 100% từ nhà thùng Phú Quốc đạt chuẩn, đảm bảo tính nguyên bản truyền thống. Nước mắm sở hữu màu cánh gián đậm, mùi thơm nhẹ cùng vị mặn ngọt hài hòa xen lẫn chút vị béo tự nhiên, rất thích hợp để chấm trực tiếp hoặc nêm nếm.
Nước mắm Nam Ngư cá cơm tươi (10 – 15 độ đạm)
Sản phẩm được làm từ những mẻ cá cơm tươi ủ chượp với muối hạt từ 9 đến 12 tháng, đạt mức độ đạm từ 10 đến 15 độ. Trải qua quy trình kiểm định đạt chuẩn chất lượng châu Âu, nước mắm mang lại vị ngon hài hòa, hậu ngọt cá tươi và phù hợp với mọi món ăn thường ngày.
Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị (<10 độ đạm)
Sở hữu độ đạm dưới 10 độ, dòng nước chấm này mang lại vị mặn ngọt hài hòa, giúp người nội trợ nấu nướng nhanh chóng và dễ dàng hơn. Sản phẩm bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, năng lượng và rất được ưa chuộng nhờ mức giá hợp túi tiền.
Dòng nước chấm Nam Ngư siêu tiết kiệm (<10 độ đạm)
Với độ đạm dưới 10 độ, đây là giải pháp tối ưu chi phí hiệu quả cho các quán ăn và gia đình có nhu cầu sử dụng lớn. Mặc dù có giá thành phải chăng, sản phẩm vẫn đảm bảo hương vị mặn ngọt cân bằng dễ ăn và đạt đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tóm lại, hành trình tìm hiểu nước mắm Nam Ngư ra đời năm nào đã mở ra câu chuyện đầy tự hào của một thương hiệu Việt, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người nội trợ. Với quy trình tuyển chọn nguyên liệu khắt khe và ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại, Nam Ngư cam kết luôn là người bạn đồng hành đáng tin cậy, mang đến những bữa cơm ngon miệng, đậm đà và an toàn cho hàng triệu gia đình Việt.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
- Khám phá quy trình làm nước mắm truyền thống công phu
- Giải đáp thắc mắc về tin đồn nước mắm Nam Ngư làm từ giun đất
- Tìm hiểu nước mắm bao nhiêu calo cho chế độ ăn hằng ngày
